Dieta dla cukrzyka to sposób odżywiania, który ma na celu utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi u osób z cukrzycą.
Cukrzyca to choroba metaboliczna charakteryzująca się nieprawidłowym wykorzystaniem glukozy przez organizm, co prowadzi do podwyższenia poziomu cukru we krwi. Dieta dla cukrzyka opiera się na zbilansowaniu spożycia węglowodanów, tłuszczów i białek, aby kontrolować poziom cukru we krwi.
Dietetyk pomoże ustalić dietę dla osób z cukrzycą
Podstawowym celem diety dla cukrzyka jest unikanie nagłych zmian poziomu cukru we krwi. W związku z tym zaleca się spożywanie kilku mniejszych posiłków w ciągu dnia zamiast jedzenia trzech większych posiłków. W diecie dla osób z cukrzycą zaleca się spożywanie produktów niskowęglowodanowych, o niskim indeksie glikemicznym, takich jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, ryby, drób i chude mięso. Węglowodany powinny stanowić około 45-60% spożywanych kalorii, ale zaleca się wybieranie węglowodanów złożonych, takich jak pełnoziarniste produkty zbożowe, a unikanie węglowodanów prostych, takich jak cukry rafinowane i słodycze.
Węglowodany złożone są trawione wolniej, co oznacza, że poziom cukru we krwi wzrasta wolniej i jest łatwiejszy do kontrolowania. Tłuszcze powinny stanowić około 25-35% spożywanych kalorii, ale należy unikać tłuszczów nasyconych, takich jak tłuszcz zwierzęcy i tłuste mięso, oraz tłuszczów trans, które znajdują się w przetworzonej żywności. Zaleca się wybieranie tłuszczów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, orzechy, nasiona i awokado. Białko powinno stanowić około 10-20% spożywanych kalorii.
Jeśli masz cukrzycę, dietetyk Poznań może pomóc w wyborze odpowiedniej diety oraz produktów spożywczych o niskim indeksie glikemicznym. W diecie dla cukrzyka zaleca się spożywanie chudego mięsa, drób, ryby, jajka i nabiału o niskiej zawartości tłuszczu. W celu uniknięcia obciążenia nerek, osoby z cukrzycą powinny spożywać umiarkowaną ilość białka. Nie należy również spożywać produktów przetworzonych, warto również ograniczyć spożycie soli oraz cukrów prostych.
